NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
GENERALIDADES
Como nutricionista, serás capaz de diagnosticar e intervenir los problemas de salud en nutrición clínica, nutrición pública o ciencias de los alimentos, con el objetivo de garantizar el bienestar individual y social.
Malla Curricular
- Antropología e historia de la alimentación
- Anatomía y fisiología del aparato digestivo
- Bioquímica de los alimentos. Fundamentos de nutrición
- Bromatología. Grupos de alimentos y elaboración de dietas
- Dietas aplicadas a diferentes estados fisiológicos
- Dietoterapia en estados patológicos 1
- Dietoterapia en los estados patológicos del adulto 2
- Higiene alimentaria
- Higiene y Seguridad Alimentaria. Nutrición Clínica
- Toxicología alimentaria
- Nutrición comunitaria
- Fitoterapia